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Cozinha Internacional   >   Cozinha Portuguesa   >   Pão de Bacalhau
Pão de Bacalhau
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Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
25 g de sal
20 g de açúcar
10 g de melhorador
70 g de fermento em pó
2 ovos
100 ml de azeite
5 g de erva doce
100 ml de vinho seco.
Ingredientes para o Recheio:
1 kg de bacalhau desfiado
1 cebola picada
1 pimentão vermelhão
150 ml de azeite
10 g de óregano
4 batatas cozidas e amassadas
50 g de tomate seco
Modo de Preparo
1º Passo: Coloque os ingredientes na batedeira e bata por mais ou menos 10 minutos, até dar o ponto com água.
2º Passo: Folheie a massa e divida em pedaços de 200g cada.
3º Passo: Divida o recheio nos pedaços, boleie e deixe por mais ou menos 1 hora , leve ao forno por mais ou menos 25 minutos em temperatura 180º.
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