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Caldo Verde
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Ingredientes
1/2 kg de batata
1 maço de couve
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 litros de água
Sal e pimenta à gosto
1 lingüiça (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas na água e passar no liquidificador.
Voltar ao fogo e acrescentar sal, pimenta, couve cortada bem fininha, ferver por 15 minutos.
Regar com azeite e servir.
Se preferir, pode acrescentar uma lingüiça em rodelas durante o cozimento.
Serve
4 pessoas
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