1 frango grande
100g de presunto cru
1 cebola
1 tablete de caldo de galinha
3 latas de ervilhas escorridas
1 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e salsinha picada à gosto

Refogar a cebola e o presunto picados na manteiga, juntar o frango cortado em pedaços e temperado com sal e pimenta. Dourar, acrescentar o vinho, o caldo de galinha dissolvido num copo de água fervente e deixar cozinhar até ficar macio. Desossar.
Colocar a carne no molho, acrescentando as ervilhas.
Ferver por 10 minuto e servir salpicado com salsinha.

4 a 6 pessoas