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Cozinha Internacional   >   Cozinha Portuguesa   >   Ovos Moles Queimados de Beira
Ovos Moles Queimados de Beira
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Ingredientes
6 gemas
250 gramas de açúcar
1/2 copo de água
Modo de Preparo
Levar o açúcar ao fogo para dourar, quando caramelizar, retirar do fogo e colocar a água.
Voltar ao fogo para dissolver o açúcar a essa altura empedrado. Deixar amornar.
Misturar as gemas batidas levemente e voltar ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar.
Servir em tacinhas.
Serve
2 a 4 pessoas
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