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Mousse de Chocolate Light
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Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
75 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Pique o chocolate, coloque em uma tigela refratária e leve ao microondas em potência alta por 1 a 1 minuto e meio ou até que esteja derretido.
Retire do microondas e bata vigorosamente até obter um creme liso.
Separe as gemas, bata as claras em neve firme e reserve.
Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, junte baunilha, açúcar e bata por mais alguns segundos.
Adicione aos poucos o chocolate e bata por mais alguns segundos até incorporar bem os ingredientes.
Leve ao microondas em potência média por 30 segundos, mexendo 3 vezes.
Retire do forno, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira de um dia para o outro.
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