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Pavê Light com Frutas
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Ingredientes
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de chocolate em pó light
3 colheres (sopa) de açúcar.
Ingredientes para o Creme:
2 gemas
3 colheres (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de margarina light
3 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
2 colheres (sopa) de maisena
20 biscoitos champagne.
Ingredientes para o Recheio:
2 xícaras (chá) de salada de frutas em conserva
Modo de Preparo
Bata na batedeira gemas, adoçante e margarina, até obter um creme esbranquiçado.
Junte, aos poucos, 2 xícaras (chá) de leite fervente, batendo com um batedor manual até ficar homgêneo.
Incorpore creme de leite e maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite e bata por mais dois minutos.
Volte ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer ou até o creme encorporar.
Retire do fogo e reserve.
Coloque a salada de frutas em conserva para escorrer em uma peneira.
Modo de preparo da Calda:
Leve ao fogo uma panela com margarina, chocolate em pó, açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Umedeça os biscoitos, um a um, no leite restante e forre uma taça grande, espalhe metade do creme, coloque as frutas e cubra com o creme restante.
Por fim, despeje a calda de chocolate e leve para gelar por 2 horas.
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