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Torta dos Namorados
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Ingredientes
2 abacaxis
1 clara em neve com 1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher de café de multiadoçante
Papel toalha.
Ingredientes para o Creme de Morango:
150 ml de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha integral
2 colheres (sopa) de geléia de morango em pedaços light
50 ml de groselha light.
Ingredientes para o Coração:
250 ml de água quente
250 ml de água fria
1 pacote de gelatina sabor morango light
50 ml de chá de rosas
Folha de gelatina incolor
Modo de Preparo
Em 250 ml de água quente dissolva 1 pacote de gelatina de morango light, acrescente mais 250 ml de água fria, ou seja, dissolva conforme instrução da embalagem.
Coloque uma folha de gelatina incolor e acrescente 50 ml de chá de rosas.
Para obter este chá, coloque um punhado de pétalas (5 rosas) em infusão por 5 minutos, coe e junte na gelatina, salpique com pétalas de rosas, despeje tudo em uma assadeira e leve à geladeira até endurecer.
Com o auxílio de um molde de coração, corte-o.
Modo de preparo do Creme de Morango:
Leve ao fogo o leite desnatado, a farinha de trigo integral, a groselha light, a geléia e mexa sempre até engrossar, por 5 minutos. Corte os abacaxis em fatias finas, distribua em uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno pré-aquecido à 80º, por 3 horas, até ficar crocante.
Pegue uma forminha de aro removível, forre com papel filme o fundo e as laterais e depois com o abacaxi desidratado, recheie com o creme de morango e cubra com a clara em neve misturada com o adoçante e o bicarbonato de sódio.
Leve ao forno até dourar a clara por 5 minutos.
Retire e sirva quente.
Montagem:
Coloque no prato o coração de gelatina, coloque a tortinha já pronta e decore com pétalas de rosas.
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