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Biscoitos ao Amendoim
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Ingredientes
1/2 xícara (chá) de margarina
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
150g de amendoim torrado sem casca (ligeiramente moído)
Modo de Preparo
Bata na batedeira a margarina até ficar clara, junte o açúcar mascavo e continue a bater até ficar cremoso.
Retire da batedeira e junte o ovo, a essência de baunilha, a farinha, o fermento e a metade do amendoim, mexa bem.
Faça pequenas bolinhas e passe-as no amendoim restante.
Coloque 10 a 12 biscoitos de cada vez no refratário e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta.
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