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Bolo com Damascos
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Ingredientes
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de damascos picados
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada.
Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve.
Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta.
Obs: Cubra o bolo com chantilly e geléia de damascos ou damascos inteiros.
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