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Bolo Fofo de Fubá
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Ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de margarina
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento
Modo de Preparo
Bata as claras em neve com 1 pitada de sal e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme, acrescente aos poucos o leite morno, alternando com a farinha e o fubá.
Por último, misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
Unte uma forma de anel refratária e polvilhe com canela em pó misturada com açúcar.
Despeje a massa e leve ao microondas por 6 a 7 minutos na potência alta.
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