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Espuma de Damasco
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Ingredientes
Ingredientes para a Espuma:
150 g de damasco seco
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Ingredientes para a Calda:
100 g de damasco seco picado
¾ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Modo de preparo da Espuma:
Em um refratário coloque damascos, água e açúcar.
Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta e deixe esfriar.
Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e aqueça por 10 segundos na potência alta.
Bata no liquidificador damascos, gelatina e creme de leite.
Coloque em taças ou em um refratário untado com óleo e leve para gelar.
Modo de preparo da Calda:
Misture os ingredientes, leve ao microondas por 8 minutos na potência alta e deixe esfriar.
Sirva a calda sobre a espuma de damascos.
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