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Mandioca Exótica
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Ingredientes
1 kg de mandioca
1 vidro de leite de coco
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado
Folhas de bananeira para enrolar (opcional)
Modo de Preparo
Rale a mandioca e misture com os demais ingredientes.
Separe os pedaços das folhas de bananeira e passe pela água fervente.
Enrole o doce nos pedaços da folha de bananeira formando pequenos charutos ou coloque em uma fôrma com buraco no meio. Coloque 6 a 8 doces no prato refratário e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.
Se preferir, faça o mesmo doce em fôrma de pudim untada e polvilhada com açúcar e canela.
Se quiser, pode servir o doce com canela.
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