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Pudim de Leite Condensado
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite
4 ovos
1 colher de café de baunilha.
Ingredientes para Caramelizar:
1 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de Preparo
Misture o açúcar e a água, na própria forma refratária e leve ao micro por 8 a 10 minutos, em potência plta.
É preferível que fique por perto, porque o tempo de cozimento depende sempre do modelo do forno e das oscilações de energia.
Deixe em tempo de espera de 5 minutos, com a forma dentro do forno.
A seguir, com o auxílio de uma colher, espalhe a calda pela forma, até a beirada, sem esquecer o centro da forma.
Bata os ingredientes do pudim, rapidamente, o suficiente para misturar bem.
Coloque na forma caramelizada e leve ao forno por 10 a 12 minutos, em potência alta.
Após esse tempo, o pudim deve estar cozido.
Na parte de cima, poderá ficar uma espuma, é normal.
Veja os "buraquinhos" que se formam dos lados do pudim.
Deixe-o descansar por 5 minutos, dentro do forno.
Muito importante: deixe o pudim esfriar, antes de virar, pois poderá acontecer algum acidente, se virá-lo ainda quente.
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