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Pudim de Leite Chinês
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Ingredientes
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 pacotes de gelatina branca em pó (sem sabor)
3/4 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de frutas em calda (em conserva)
1 xícara (chá) de castanha de caju crocante
Modo de Preparo
Coloque o leite e o açúcar em uma jarra refratária de dois litros e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Mexa de duas a três vezes durante o aquecimento.
Enquanto isso, dissolva a gelatina na água. Aguarde alguns minutos e leve ao microondas por 45 segundos na potência alta.
Ao retirar o leite, misture a gelatina já dissolvida e a essência de baunilha.
Coloque em um refratário raso, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas.
Sirva acompanhado das frutas em calda e das castanhas.
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