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Pudim de Padaria Vidrado
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Ingredientes
Ingredientes para o Caramelo:
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de água.
Ingredientes para o Pudim:
20 colheres (sopa) de açúcar
5 ovos
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Ingredientes para a Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo
Coloque açúcar e água na fôrma refratária, leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta até a mistura formar um caramelo, espalhe na fôrma e aguarde esfriar antes de utilizar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na fôrma refratária de anel caramelada e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta ou até que, enfiando um palito na lateral, este saia limpo.
Deixe esfriar por 30 minutos, desenforme e leve para gelar.
Misture os ingredientes da cobertura em um refratário e leve ao microondas por 13 a 15 minutos na potência alta até formar um caramelo.
Derrame sobre papel alumínio untado com óleo e deixe esfriar.
Quebre em pedaços e decore o pudim com os cacos de caramelo.
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