1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farinha de soja integral
1 xícara ( chá) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado
2 ovos (de preferência caipira)
3 xícaras (chá) de povilho doce

Bata na batedeira manteiga, ovos e açúcar até formar um creme.
Misture farinha de soja com coco ralado ao creme e vá adicionando o povilho doce até formar uma massa homogênea.
Abra a massa com o rolo e corte os biscoitos no formato desejado.
Coloque em forma untada e povilhada com farinha de trigo e asse em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.

Obs. receita de www.maeterra.com.br

120 unidades