3 xícaras (chá), aproximadamente o mesmo volume da abóbora de açúcar demerara
1 kg de abóbora cortada em cubos
200g de coco ralado ou 1 coco fresco ralado
Pedaços de cravo e canela à gosto

Cozinhe todos os ingredientes (menos o coco), amasse com um garfo e junte o coco.
Sugestão: Consuma puro, com queijo ou ainda utilize para recheio de bolachas, bolos, tortas, etc.

Obs. receita de www.maeterra.com.br

10 porções