1 colher (sopa) de aipo
1/2 cebola
2 colheres (chá) de colorau
1 colher (sopa) de suco de limão
1 ovo
Pimenta-do-reino preta, orégano e sal à gosto
2 colheres (sopa) de queijo ralado
250 gr de patinho com pouca gordura

Misture a carne picada com suco de limão, junte cebola finamente picada, aipo picado, queijo ralado, tempere com colorau, orégano, sal e a pimenta.
Junte ovo cru, amasse tudo muito bem com as mãos e disponha a mistura em uma forma de furo forrada com papel vegetal culinário úmido.
Leve a forno previamente aquecido a temperatura moderada durante 20 minutos.
Sirva com molho de tomate e salada ou verduras cozidas.

2 porções