Ingredientes:
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de margarina
200 g de açúcar
200 g de biscoito de amido de milho
4 gemas
300 g de amendoim torrado e moído

Bata a margarina até clarear; sem parar de bater acrescente açúcar, gemas e bata até ficar bem cremoso.
Junte o creme de leite e amendoim e só misture.
Unte um pirex com margarina, coloque alternadamente biscoitos de amido de milho umedecidos no leite com leite de coco e o creme de amendoim.
Salpique amendoim torrado e moído por cima e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.