Cozinha Internacional » Cozinha Portuguesa » Bacalhau de Conselheiro

Bacalhau de Conselheiro

Ingredientes

1 kg de lombo de bacalhau já dessalgado
2 litros de leite
2 colheres (sopa) manteiga
Farinha para engrossar
2 pães amanhecidos ralados

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o bacalhau de molho no leite por 2 horas.

Em seguida leve-o ao fogo, acrescentando ao leite uma colher de manteiga.

Depois de cozido, coloque o bacalhau em um pirex.

Engrosse o leite do cozimento com farinha até obter um creme espesso e com ele cubra o bacalhau, ppolvilhe muito pão ralado até formar uma casca, espalhe a manteiga restante e leve ao forno médio para dourar.

Sirva quente, acompanhado de salada de alface, azeitonas e alcaparras.

Serve (Pratos/Pessoas): 4 pessoas

Tempo de Preparo: -

Fica pronto em: -