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Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

250g de bacalhau
250g de batata
1/2 cebola
1 cálice de vinho do Porto
3 ovos
Salsinha picada, sal, pimenta e noz-moscada à gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal, aferventar e deixar esfriar.

Cozinhar as batatas com casca, descascar e passar no espremedor.

Juntar o purê de batatas com o bacalhau, cebola e salsinha picadinha, vinho do Porto, pimenta e noz-moscada.

Retificar o sal, se necessário.

Adicionar os ovos batidos, fazer o bolinhos e fritar em óleo quente,

Serve (Pratos/Pessoas): 12 unidades

Tempo de Preparo: -

Fica pronto em: -