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Ovos Moles Queimados de Beira

Ingredientes

6 gemas
250 gramas de açúcar
1/2 copo de água

Modo de Preparo

Levar o açúcar ao fogo para dourar, quando caramelizar, retirar do fogo e colocar a água.

Voltar ao fogo para dissolver o açúcar a essa altura empedrado. Deixar amornar.

Misturar as gemas batidas levemente e voltar ao fogo baixo, mexendo apenas de um lado para outro, sem movimentos circulares, até engrossar.

Servir em tacinhas.

Serve (Pratos/Pessoas): 2 a 4 pessoas

Tempo de Preparo: -

Fica pronto em: -