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Queijadas

Ingredientes

3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 1/2 xícaras de coco fresco ralado grosso
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

Coloque açúcar e água em uma panela, leve ao fogo alto, deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau; pare de mexer e deixe a calda caramelizar, ficando com uma cor bem dourada.

Junte coco ralado, suco de limão, cozinhe mexendo sempre, até o doce adquirir uma cor morena e se soltar dos lados e do fundo da panela.

Tire do fogo e, com uma colher, distribua montinhos sobre uma superfície de trabalho umedecida com água fria.

Deixe esfriar, coloque em uma prato de servir e leve à mesa.

Serve (Pratos/Pessoas): 20 queijadas

Tempo de Preparo: -

Fica pronto em: -