Sopa de Champignons
Ingredientes
200 gr. de champignons1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
2 copos de água
2 cubos de caldo de galinha
2 copos de leite
1 colher (café) de curry em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de conhaque
Salsa picada.
* Se optar por caldo de galinha preparado, use duas xícaras e somente um copo de água.
Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga, junte os champignons fatiados e deixe cozinhar por dois minutos.
Junte a água, o caldo de galinha e o leite, acrescente o curry e deixe cozinhar alguns minutos.
Engrosse com o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Acrescente o conhaque, polvilhe com a salsa e sirva imediatamente.